Tre cucine, tre modi diversi di stare a tavola.
Durante Condominio Quadraro Fest il cibo diventa parte della festa: brace accesa, sapori di mare, proposte vegetali e cucina pugliese. Tre realtà diverse, riunite nello stesso spazio per accompagnare tutte le giornate del festival.
MIMMO BBQ - Fuoco, carne, griglia.
Con Mimmo BBQ si va dritti al punto: carne, brace e cotture alla griglia. Una cucina fatta di fuoco, profumi e sapori decisi, pensata per essere mangiata senza troppe formalità, nel pieno spirito del festival.
BAR COPPI - dal Quadraro con amore.
Bar Coppi è una realtà del Quadraro nata nel 2024 come luogo di quartiere tra caffetteria, cucina, enoteca, coworking e cultura. La sua proposta gastronomica ha sempre riservato attenzione anche alle alternative vegetariane e vegane. Per Condominio Quadraro Fest porta una proposta dedicata a pesce e cucina vegetale: piatti freschi, semplici e pensati per essere vissuti all’aperto, tra un concerto e un incontro.
LA FURCINA - Un pezzo di Puglia a Roma
La Furcina porta al festival i sapori della cucina pugliese. Nel suo menù abituale trovano spazio specialità come frise, orecchiette, purè di fave, crocchette pugliesi e bombette fatte in casa, insieme a ingredienti simbolo della tradizione come cime di rapa, stracciatella e capocollo Venite a scoprire cosa ci proporranno nei giorni del Festival!
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